思忆茶叶思忆茶叶  2021-05-08 22:06 思忆茶叶网 隐藏边栏 |   抢沙发  1 
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采收地点:广东省潮州市潮安县凤凰镇山区。

采摘时期:清明节前后开始采摘,一般选择在午后釆摘,当晚加工,制茶均在夜间进行。但是有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采。

采摘标准:凤凰单枞实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽二,三叶标准,用骑马采茶(即拇指和食指捏住茶梗,茶叶分在手掌虎口两边,采下茶叶最下面一叶贴在虎口内,轻力上折)手法采下,轻放于茶箩内。

制作工艺:包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。另有一些特殊山场及树种的杀青,经炭火慢焙一段时间后,口感及香气变得更加独特,山韵,较轻火茶更为醇厚,耐泡度也更高。

香茗品质:外形条索粗壮,匀整挺直,油润有光,色泽黄褐鲜亮,清香持久,有独特香味,滋味浓醇。

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