思忆茶叶思忆茶叶  2021-05-10 17:26 思忆茶叶网 隐藏边栏 |   抢沙发  4 
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采收地点:安徽省黄山区一带。

采摘时间:一般在谷雨前后采摘,采摘时间不要超过立夏时节。一般上午采、中午拣,当天制完。

釆摘标准:谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园采摘,其后三四天采一批,采到立夏便停采。立夏后改制尖茶,采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山、拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮、挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的尖头,作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐,以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。

制作工艺:制作工艺包括杀青、毛烘、足烘、复焙等四道工序。

香茗品质:外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

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