茶俗对各国文化的影响

中国的饮茶习俗对世界各国都产生了很大的影响，世界各地茶的名称、读音以及饮用方法都源于中国。尤其是茶文化组织的兴起，茶博会、茶文化节等的举办，使茶文化传播到世界各地，与当地的生活习惯、风土民情相融合，形成了各式各样的饮茶习惯。这些饮茶习惯大致可分为两类：一种是加味调饮，一种是纯茶清饮。
1．加味调饮。这种饮用方式的最大特点是在茶汤中添加一些调味品、营养品等。调味品分为咸味和甜味，咸味调饮以蒙古奶茶为代表，主要是在茶汤中加入奶类和食盐，用以解渴或佐餐，这种饮用方式主要在蒙古国、俄罗斯及中亚、西亚等地区比较流行；甜味调饮分为绿茶和红茶，主要是在茶汤中加糖或蜂蜜、果酱等。除此之外还有加糖和香料的调饮方法，这种饮用方法主要流传在气候炎热、干燥的撒哈拉沙漠周围的各国。同时，在气候比较干燥、炎热的中东地区，人们还习惯红茶加糖或柠檬的饮法，这种饮法被称为红茶甜味调饮法。
2．纯茶清饮。这种饮用方法不在茶中添加任何调味品，而是清饮茶汤来品尝茶叶的真味。推崇这种饮用方法的除了中国以外，在受中华文化影响较大的国家和地区及侨胞、华裔家庭中也较受欢迎。日本人十分喜欢清饮绿茶，崇尚茶道，并且将饮茶升华到了文化的高度。