明清时期是我国古代茶叶和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段，这时期之前的茶基本为绿茶，到了明清时期，随着制茶工艺的发展，才慢慢发展到绿茶以外的其他类别，如黄茶、白茶、乌龙茶等。此时茶的分类也极为深远地影响了中国茶的现代划分。
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最后修改：2021年7月20日
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