罐罐茶是宁夏南部以及甘肃部分地区回族人最喜欢的一种饮茶方法。罐罐茶除了以清茶为主外，还可放入一些花椒、核桃仁等食物在罐罐中熬煮。罐罐茶的制作方法并不复杂，其中必备的器皿就是火塘、水壶、烧木柴以及炭火等。罐罐茶一般用茶量大，熬煮时间长，所以茶的浓度很高，喝起来会感觉到又苦又涩，很有劲。
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