维吾尔族人十分喜欢饮用香茶。他们煮制香茶的器具主要是长颈茶壶，每次煮制时将茶壶装水至七八分满，待水沸腾后，将已经敲成小块的茯砖茶放入壶中，等水再次沸腾5～10分钟时，将事先准备好的桂皮、胡椒等香料放入茶水中，搅拌3～5分钟即可。饮用香茶除了可以解渴以外，还可以养胃提神。
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最后修改：2021年7月21日
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