明清茶事

明清茶事

茶叶知识 3个月前 (07-19) 0 0

明清时期,茶叶制作技术进一步发展,散茶的生产进一步得到推动,制茶方法上,蒸青改为炒青。这一技术的发展推动了其他茶类的发展,乌龙茶就是在这一时期创制的,至此,我国的六大茶类全部形成。除此之外,茶学也得到进一步的发展,主要表现在茶书数量的增多。宋、元两代有茶书31种,明代有68种,到清朝中后期,茶学走向终极。但是后来由于社会动荡、政治没落,茶业逐渐走向衰落,在鸦片战争时期,中国茶价的决定权甚至掌握在英...

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