中国茶的现代划分

中国茶的现代划分

茶叶知识 1周前 (07-20) 0 0

现代的中国茶大致可概括为两类:基本茶类和再加工茶类。 我们平时所说的六大茶类是指在茶叶加工中,新鲜茶叶需经过酶促氧化,如果按各种茶的茶多酚氧化聚合程度进行划分,由浅入深可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和红茶,其中绿茶的茶多酚氧化最轻,红茶的茶多酚氧化最重。 再加工茶是在基本茶类基础上进行再次加工的茶类,这类茶的品质会稍微有所变化,但是基本上不会超出原茶类的系统性,所以仍归于原来的茶类,如茉莉花...

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