叶底形状类型

叶底即冲泡后的茶渣。从茶渣的老嫩、整碎、色泽、匀净等方面可以判断出原料品质和加工中的问题。同时，冲泡过程中的茶芽舒展情况和叶底形状、色泽也是赏茶的重要内容。
1．芽型：由单芽组成的叶底，如君山银针、白毫银针等。
2．雀舌型：一芽一叶初展的原料炒制后，芽叶基部相连，端部如雀嘴张开，如黄山毛峰、莫干黄芽、敬亭绿雪等。
3．花朵型：叶底芽叶完整，自然展开似花朵，如涌溪火青、太平猴魁、江山绿牡丹、龙井等。
4．整叶型：由芽或单叶组成，如六安瓜片、红毛茶等。
5．半叶型：经精制加工切碎，叶片断碎多呈半叶状，如工夫红茶、眉茶、雨茶等。
6．碎叶型：经过揉切等破碎工艺，如红碎茶的碎片型茶、绿碎茶等。
7．末型：干茶体形小于34孔/英寸的茶末。