唐代茶事

饮茶之风在这一时期的兴起还与道教的发展、佛教的兴起有关。茶的清心明目、疏通经络的功效，可以帮助道家修炼内省。除此之外，在战乱年代，人们也需要通过宗教聊以自慰，茶使人沉静的特质，正好满足了人们的心理需求。饮茶在这时期成为精神高雅的寄托，并且在一定社会层面上得以发展，可以说是中国茶文化形成的一个标志。
唐代是茶业大发展的时期，茶区范围广，茶叶产量大，饮茶人数多，茶铺和茶馆发达是这一时期茶业发展的最大特点。而且带有礼品性质的贡茶也变得开始制度化，在天宝年间出现了贡茶制度，在收茶季节，还有官吏监督茶农采制贡茶，设立贡茶院，负责制造名茶上供朝廷。唐代中期，由于茶叶生产大大促进了商品经济的发展，于是朝廷便开始征收茶税，不仅赋税繁重，征收的环节也很严格。除此之外，唐代还出现了我国乃至世界最好的茶学专著——《茶经》。《茶经》是对当时以及唐代以前茶学知识的全面总结，这就使茶正式成为一门独立的学问，并且对后世产生了重要的学术影响。